Kijani Kiboko ist ein herausragender Single-Origin-Kaffee aus Kenia – lebendig, komplex und mit einer tiefen Verbindung zur Natur. Der Name stammt aus dem Swahili: „Kijani“ bedeutet „grün“, „Kiboko“ heißt „Nilpferd“ – ein Symbol für Kraft, Vitalität und Ursprünglichkeit.

In Kenia werden rund 160.000 Hektar für den Kaffeeanbau genutzt. Etwa ein Drittel davon entfällt auf Plantagen – der Großteil wird jedoch von kleinen landwirtschaftlichen Betrieben bewirtschaftet, die meist in Kooperativen organisiert sind. 

Die Ernte unseres Kaffees erfolgt zweimal jährlich, wobei die Haupternte zwischen Oktober und Dezember stattfindet und eine kleinere Ernte zwischen April und Juli. Die reifen, roten Kirschen werden per Hand geerntet, sortiert, entpulpt, fermentiert und anschließend auf sogenannten Hochbetten unter der afrikanischen Sonne getrocknet – bis der ideale Feuchtigkeitsgehalt von etwa 12 % erreicht ist.

Die Kombination aus rotem Vulkangestein, hohen Lagen und einem idealem Mikroklima verleiht dem Kaffee aus Zentral-Kenia ein unvergleichliches Aroma.