Justus. Als Seemann ist er auf Containerschiffen in fernen Häfen zu Hause. Zwischen Wind, Wellen und langen Überfahrten begegnet er den unterschiedlichsten Kaffeekulturen dieser Welt – ein stiller Begleiter auf seinen Reisen rund um den Globus.

„Erst durch die Kaffeesorten aus aller Herren Länder wurde mir bewusst, welch feine und vielschichtige Aromen in einer einzigen Kaffeebohne verborgen liegen. Besonders die Herkunft der Rohbohne und die Kunst des Röstens verleihen ihr ihren unverwechselbaren Charakter.“

Aus dieser Leidenschaft erwuchs der Wunsch, Kaffee nicht nur als Muntermacher zu sehen, sondern als ehrliches Alltagsgenussmittel – ausgewogen, bekömmlich und fern von bloßer Bitterkeit oder Rauch.

Die Rösterei entsteht dabei neben dem Leben zur See. Mit Ruhe, Sorgfalt und handwerklichem Anspruch wird in freien Stunden experimentiert: mit Röstprofilen, Mahlgraden und Brühmethoden, um dem Kaffee seinen letzten Schliff zu verleihen und ein harmonisches Geschmackserlebnis in der Tasse zu vollenden.

Unser Ziel:
Kaffee besitzt eine erstaunliche Vielfalt an Geschmacksnuancen. Von nussiger Wärme über fruchtige Noten bis hin zu feinen blumigen Anklängen. Diese besondere Seite der Kaffeebohne möchten wir bewahren und als täglichen Genuss erlebbar machen.